Entrées faciles, rickeys à la lime et style décontracté.
Voici quelque chose pour vous détendre l’esprit au sujet du divertissement: Même les organisateurs de fêtes professionnels gardent les choses simples lorsqu’ils organisent à la maison. Ils veulent aussi profiter de la fête, après tout. ” Il n’y a jamais assez de temps pour être parfait en toutes choses, alors soyez bon en quelques-unes », explique Alexandra Angle.
Après avoir lancé une entreprise de planification d’événements en 1999, Alexandra et son mari, Eliot, sont devenus les traiteurs incontournables du circuit des fêtes de Los Angeles et ont publié un livre, Cocktails avec une touche (Stewart, Tabori et Chang), en 2002. Les Angles se sont éloignés de la planification de fêtes, mais ils apportent toujours du style aux rassemblements chez eux à Elysian Heights. Ici, ils ont créé une fête amusante et sans tracas le Quatrième juillet. ” Il fait trop chaud pour passer des heures à travailler à l’intérieur », dit Alexandra. Elle a donc conçu un menu d’entrées qui peuvent être servies froides. « Parfait pour une fête facile.”
Les crevettes et le prosciutto peuvent ne pas sembler être des plats typiques du 4 juillet, mais il n’y a pas de règle. Nous avons toujours été un creuset, donc tout se passe vraiment le jour de l’Indépendance. Ajoutez une touche d’italien au grand jour de l’Amérique; incluez des crevettes parmi les hot-dogs et les hamburgers typiques. Tout va bien.
Et si vous êtes toujours mal à l’aise, terminez la fête avec une bonne vieille tarte aux pommes américaine. Bien manger est pratiquement votre devoir patriotique le 4 juillet, alors préparez des doubles lots de ces recettes tôt le jour de votre fête et laissez-les refroidir au réfrigérateur. Ensuite, la configuration de la fête sera presque aussi simple que de déplacer ces plateaux à l’extérieur.
Conseils de Fête sur le Patio
- Soulevez la table. Pour créer un buffet en plein air, les Angles ont amené leur table de salle à manger à l’extérieur et l’ont surélevée de 6 pouces en plaçant les pieds sur des piles de livres. ” Pour une soirée de promenade, il est préférable d’avoir la table à la hauteur du bar », explique Alexandra. “Les invités peuvent se déplacer confortablement et se servir eux-mêmes.”
- Égayez le menu. ” Ne vous sentez pas contraint par le tarif typique du quatrième juillet », dit Alexandra. “Nous sommes un pays de gens de nombreux pays, alors n’hésitez pas à tout mélanger.”
- Faites des centres de table comestibles. Les Angles ont placé de la mousse de fleuriste dans des récipients carrés et ont mis une bougie dans chacun. Ensuite, ils ont percé des fraises sur des brochettes de bambou et les ont enfoncées dans la mousse autour des bougies, afin que les invités puissent “cueillir” les baies pendant la fête.
Recettes de Fête Rapides et Faciles
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