Parmi tous les modèles de couverts en lice pour une place sur votre table, l’un d’eux s’est récemment imposé pour devenir la fourchette, la cuillère et le couteau It. Cet honneur revient à la gamme Sabre’s Bistrot de couverts français fins et aux nombreuses variantes et imitations qu’elle a inspirées.
Une mise à jour élégante et bien conçue des ustensiles de bistrot classiques, eux-mêmes une mise à jour des couverts à manche en bois et en os du XVIIIe siècle avec des rivets visibles sur les poignées, l’attrait du Bistrot peut venir du fait qu’il est produit dans un confetti de couleurs. L’entreprise a été fondée en 1993 par Francis et Pascale Gelb, mari et femme, qui ont appliqué leur expertise d’orfèvre et leur passion pour la gastronomie pour créer une ligne de tous les jours qui a bouleversé la formalité et la prévisibilité de la vaisselle en, selon leurs termes, « combinant utilité et plaisir ».
Forgés juste à l’extérieur de Paris en acier inoxydable 18/10 de qualité supérieure avec des poignées en résine, leurs créations sont devenues omniprésentes : apparemment, tous les détaillants qui vendent des couverts, de Hawkins New York, Hudson Grace et East Fork à Williams Sonoma, Pottery Barn et Urban Outfitters, ont commencé à proposer des pièces de la collection Bistrot. Et bien d’autres, comme Ikea et Home Depot, ont proposé quelque chose de similaire. Voici un aperçu.
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NB : La marque n’est plus une maman ‘n pop : deux grandes sociétés d’investissement françaises ont pris la majorité de Sabre ces dernières années, ce qui explique aussi son énorme croissance.
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